croisant salgado

                                                                                         CROISSANT SAIGADO
1kg de farinha de trigo
30gr de fermento para pão
3gr de sal
50gr de açúcar
30gr gordura ou manteiga
30gr de leite em pó água até dar  o ponto
Separe
300gr margarina ou gordura hidrogenada
300gr de manteiga
100gr de farinha de trigo
                                                  MODO DE PREPARO
Junte todos os ingredientes da primeira, e bata até fica bem macia ,deixe descansar por 15 minutos coberto com um saco plástico.
Junte os outros ingredientes quer esta separado e faça uma massa bem lisa.
Estique a outra massa com um rolo até que ela fique na altura de + ou- 2ml e espalhe 175gr da outra massa, dobre em 3 partes e estique novamente,faça isso mais 2 vezes.
Corte em forma de triângulo e enrole,pode rechear se quiser.forno de 200graus