conta a historia que os indios descobriram as delicias da tapioca passaram o legado aos portugueses,na epoca da suas chegada ao brasil.
com o tempo ,a iguaria,feita da goma da mandioca,tornou-se típica do nordeste,onde e servido no cafe da manhã e nos lanches. de lá para conquesta o resto do pais foi um pulo.
recentemente,graças á forte indenteficação que tem com a nosa cultura,o ingrediente caiu no gosto de grande chefes de conzinha e assumiu lugar de honra em todas as mesas:das mas simples as mais sofisticadas.
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